Description
Une douceur moelleuse idéale pour le brunch.
Ingredients
Scale
- 240 ml lait tiède (stimulant l'activation de la levure)
- 7 g levure sèche active (environ 2 1/4 cuillères à café)
- 50 g sucre granulé (pour une douceur équilibrée)
- 1 œuf œuf (grand)
- 1 c. à café extrait de vanille (pour un goût vanillé inoubliable)
- 1/2 c. à café sel (pour rehausser les saveurs)
- 60 g beurre non salé (fondu, pour une pâte moelleuse)
- 450 à 500 g farine tout usage (pour une texture légère)
- huile végétale (à quantité suffisante pour la friture)
- sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Dans un grand bol, verse le lait tiède avec la levure et une pincée de sucre. Laisse reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et parfumé.
- Ajoute le reste du sucre, l'œuf, l'extrait de vanille, le sel et le beurre fondu. Fouette le tout jusqu'à obtenir une belle consistance lisse.
- Incorpore progressivement la farine en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte douce et souple. Pétris sur un plan de travail fariné pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Place la pâte dans un bol graissé, couvre-la d'un linge propre et laisse lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Une fois la pâte levée, montre ta force en appuyant dessus pour la dégonfler. Étale-la sur une surface légèrement farinée à environ 6 mm d'épaisseur, puis coupe en carrés de 5 à 7,5 cm.
- Dans une grande casserole, fais chauffer l'huile à 175°C (350°F). Plonge les beignets quelques-uns à la fois pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
- Retire les beignets avec une écumoire et laisse-les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudre généreusement de sucre glace avant de servir chaud.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Desserts
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 25
- Protein: 4