Description
Un dessert léger et festif qui émerveillera vos convives.
Ingredients
Scale
- 4 pieces œufs (pour une base légère et moelleuse)
- 100 g sucre (pour apporter douceur et gourmandise)
- 100 g farine (type 45, pour légèreté optimale)
- 250 g mascarpone (privilégie un mascarpone de qualité)
- 300 ml crème entière (idéale pour une chantilly ferme)
- 50 g sucre glace (pour sucrer la chantilly)
- 1 teaspoon extrait de vanille (apporte une profondeur aromatique)
- 250 g framboises fraîches (bien mûres pour une touche fruitée)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la farine délicatement pour ne pas casser le mélange.
- Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez uniformément.
- Enfournez pendant 12 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un bol, battez la crème entière jusqu'à obtenir une consistance ferme.
- Ajoutez le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille, puis mélangez délicatement.
- Étalez la chantilly sur la base refroidie, ajoutez les framboises, puis roulez délicatement.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Desserts & Sweets
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 120