Name: Cordon Bleu en Sauce Crémeuse avec Pâtes Sautées Délicieuses
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Française
Ingredients: 4 unités escalopes de poulet ((environ 150 g chacune)); 4 unités tranches de jambon blanc ((remplacer par du bacon pour plus de saveur)); 4 unités tranches de fromage à raclette ou emmental ((utiliser du fromage suisse ou cheddar)); 100 g farine ((pour enrober les escalopes)); 2 unités œufs ((utilisez un mélange de lait et de fécule de maïs pour une option sans œufs)); 150 g chapelure ((la chapelure de panko peut être utilisée)); sel et poivre noir assaisonnement ((assaisonnement essentiel)); 50 g beurre ((pour la cuisson des escalopes)); 3 cuillères à soupe huile végétale ((remplacer par de l'huile d'olive)); 250 ml crème fraîche épaisse ((yogourt grec comme alternative)); 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon; 1 unités échalote finement hachée ((un oignon doux peut servir de substitut)); 100 ml bouillon de volaille ((utiliser un bouillon de légumes pour une version végétarienne)); 300 g pâtes ((tagliatelles ou fettucine)); 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 unités gousse d'ail écrasée; 1 cuillère à soupe persil frais ciselé ((pour garnir)); 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche ciselée

Description

Cordon Bleu en Sauce Crémeuse avec Pâtes sautées, un plat réconfortant qui émerveille.

Ingredients

Scale

4 unités escalopes de poulet ((environ 150 g chacune))
4 unités tranches de jambon blanc ((remplacer par du bacon pour plus de saveur))
4 unités tranches de fromage à raclette ou emmental ((utiliser du fromage suisse ou cheddar))
100 g farine ((pour enrober les escalopes))
2 unités œufs ((utilisez un mélange de lait et de fécule de maïs pour une option sans œufs))
150 g chapelure ((la chapelure de panko peut être utilisée))
sel et poivre noir assaisonnement ((assaisonnement essentiel))
50 g beurre ((pour la cuisson des escalopes))
3 cuillères à soupe huile végétale ((remplacer par de l'huile d'olive))
250 ml crème fraîche épaisse ((yogourt grec comme alternative))
1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
1 unités échalote finement hachée ((un oignon doux peut servir de substitut))
100 ml bouillon de volaille ((utiliser un bouillon de légumes pour une version végétarienne))
300 g pâtes ((tagliatelles ou fettucine))
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 unités gousse d'ail écrasée
1 cuillère à soupe persil frais ciselé ((pour garnir))
1 cuillère à soupe ciboulette fraîche ciselée

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Instructions

Aplatir les escalopes de poulet et les assaisonner avec du sel et du poivre.
Enrober les escalopes de farine, puis tremper dans les œufs battus et enfin les enrober de chapelure.
Faire chauffer le beurre et l'huile végétale dans une poêle et cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Dans la même poêle, ajouter l'échalote et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la crème fraîche, la moutarde et le bouillon, puis laisser mijoter.
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis les égoutter.
Mélanger les pâtes avec la sauce et servir avec les escalopes.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Plats principaux
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 550
Sugar: 2
Sodium: 600
Fat: 25
Saturated Fat: 12
Carbohydrates: 45
Fiber: 2
Protein: 35
Cholesterol: 85