Description
Un Apéritif Facile et Savoureux
Ingredients
Scale
- 200 ml Eau (indispensable pour l'hydratation de la pâte.)
- 50 ml Huile d'Olive (apporte une richesse et une saveur méditerranéenne.)
- 10 g Levure Fraîche (si vous utilisez de la levure sèche, activez-la dans de l'eau tiède.)
- 250 g Farine Tout Usage (idéale pour la texture ; remplacez par de la farine sans gluten si besoin.)
- 5 g Sel (essentiel pour rehausser les saveurs.)
- 100 g Parmesan Râpé (râpez finement pour une fusion parfaite dans la pâte.)
- 2 cuil. à soupe Romarin Frais (optez pour des herbes fraîches pour un goût optimal.)
- 2 cuil. à soupe Graines de Sésame (ajoutent un croquant délicieux.)
- 1 cuil. à soupe Pépites de Poivre Noir (pour une touche savoureuse et épicée.)
Instructions
- Dans un grand bol, allie l'eau et l'huile d'olive. Émiette la levure fraîche et remue doucement jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute.
- Ajoute la farine, le sel, le parmesan râpé et le romarin frais au mélange. Pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couvre la pâte avec un torchon propre et laisse-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 90 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Sur une surface légèrement farinée, étale la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 2 mm.
- Découpe des carrés ou des formes amusantes à l'aide d'un cutter à pizza ou d'un couteau.
- Pique chaque cracker délicatement avec une fourchette. Badigeonne-les d'un mélange d'huile d'olive et d'eau, puis saupoudre de sel.
- Préchauffe le four à 200°C. Fais cuire les crackers pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Prep Time: 90 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Amuse-bouches, Apéritifs
- Cuisine: Mémoire de Provence
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 15
- Protein: 3