Description
Gratin aubergines fondant avec tomates et fromage. Une recette simple pour un plat réconfortant à partager.
Ingredients
Scale
- 2 unités aubergines (en rondelles)
- 4 unités tomates (coupées en dés)
- 1 unité oignon (émincé)
- 2 unités gousses d’ail (hachées)
- 100–150 g fromage râpé
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- herbes séchées
- sel
- poivre
- un peu pain rassis (mixé)
Instructions
- Fais revenir les rondelles d'aubergines dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Dans une casserole, fais revenir l'oignon et l'ail avec un filet d'huile. Ajoute les tomates, assaisonne avec du sel et du poivre, puis fais mijoter environ 15 minutes.
- Dans un plat à gratin, étale une couche de sauce tomate. Ajoute une couche d'aubergines et répète jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.
- Fais cuire le gratin à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 8
- Sodium: 300
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 6
- Protein: 8
- Cholesterol: 20