Description
Irresistible chou-fleur entier rôti au beurre, parfait pour éveiller vos sens avec ses arômes délicieux.
Ingredients
Scale
- 1 entier chou-fleur (ferme et bien blanc)
- 60 g beurre (fondu)
- 2 gousses ail (émincées)
- 1 c. à soupe jus de citron (frais)
- 1 c. à thé paprika (ou épice au choix)
- sel (au goût)
- poivre (au goût)
- herbes fraîches (pour garnir (persil, thym))
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Retirer les feuilles vertes et égaliser la base du chou-fleur.
- Rincer le chou-fleur et le sécher soigneusement.
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
- Ajouter l'ail émincé et cuire jusqu'à ce qu’il soit parfumé (environ 2 minutes).
- Retirer du feu, ajouter le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre.
- Placer le chou-fleur dans un plat allant au four et badigeonner avec le mélange au beurre.
- Enfourner pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et tendre à cœur.
- À mi-cuisson, badigeonner de nouveau avec le beurre qui s’accumule dans le plat.
- Pour vérifier la cuisson, insérer la pointe d’un couteau dans le cœur : elle doit s’enfoncer facilement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Végétarien, Plat principal
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 210
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 16
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 5
- Protein: 6