Description
Un régal crémeux d’automne qui marie douceurs automnales et crémeux.
Ingredients
Scale
- 600 g courge butternut (pelée et coupée en petits dés)
- 400 g champignons (émincés)
- 2 cuil. à soupe huile d’olive
- 2 gousses ail (hachées)
- 1 cuil. à café thym (séché ou quelques brins frais)
- sel fin (à votre goût)
- poivre du moulin (à votre goût)
- 50 g beurre (pour la béchamel)
- 50 g farine de blé
- 750 ml lait entier
- 1 pincée noix de muscade (râpée)
- 9 à 12 feuilles de lasagne (précuites ou fraîches)
- 150 g fromage râpé (comté, emmental ou mozzarella)
- beurre doux (pour le plat)
- quelques feuilles de thym frais (pour décorer)
Instructions
- Préchauffe le four à 200°C en mode chaleur tournante.
- Dispose les dés de courge butternut sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrose-les d'huile d'olive, assaisonne de sel, poivre et thym. Fais cuire 25 à 30 minutes.
- Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoute les champignons émincés et l'ail. Fais-les revenir à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes.
- Dans une casserole, fais fondre le beurre. Incorpore la farine, mélange bien et fais cuire pendant 1 minute. Ajoute progressivement le lait en fouettant jusqu'à épaississement, puis assaisonne.
- Beurre un plat à gratin. Étale une fine couche de béchamel, puis dispose les feuilles de lasagne, courge, champignons et béchamel. Répète l'opération.
- Enfourne à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Laisse reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Category: Plats principaux
- Cuisine: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 540
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 5
- Protein: 18
- Cholesterol: 70