Description
Découvrez les Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta, un plat savoureux et convivial.
Ingredients
Scale
- 500 g Viande hachée (Boeuf ou Agneau) ((ou poulet/dinde))
- 1 unité Oignon ((finement haché))
- 2 gousses Ail ((émincé, frais))
- 1 unité Œuf
- 100 g Chapelure ((préférablement fraîche))
- 1 cuil. à café Origan séché ((ou frais))
- 1 cuil. à café Cumin moulu ((ou coriandre))
- 1 cuil. à café Paprika doux
- 1 cuil. à soupe Persil ((haché, ou coriandre))
- 1 pincée Sel ((à ajuster))
- 1 pincée Poivre ((à ajuster))
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive ((extra vierge))
- 250 g Pâtes orzo ((ou d'autres petites formes de pâtes))
- 750 ml Bouillon de légumes ou de poulet ((maison si possible))
- 1 unité Citron ((zeste et jus, ajuster selon le goût))
- 200 g Fromage feta crémeux ((de haute qualité))
- 100 g Yaourt grec ((ou crème aigre))
- 1 cuil. à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Poivre ((à ajuster))
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients des boulettes jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans une casserole, portez le bouillon à ébullition.
- Ajoutez les pâtes orzo et cuisez selon les instructions du paquet.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Servez les boulettes sur un lit d'orzo et nappez de sauce au feta.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dinner
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 80