Description
Un dessert moelleux plein de saveurs parfait pour les matins d’automne.
Ingredients
Scale
- 340 g farine tout usage (sert de base pour une texture aérée et moelleuse.)
- 8 g bicarbonate de soude (aide à faire lever la pâte pour un pain léger.)
- 7 g gingembre moulu (apporte une chaleur épicée délicieuse.)
- 4 g cannelle (infuse le pain d’un arôme chaud et réconfortant.)
- 1 g clous de girofle (apporte une touche de profondeur à la saveur.)
- 2 g sel (équilibre le goût sucré des autres ingrédients.)
- 220 g cassonade (pour une douceur caramélisée et un moelleux inégalé.)
- 340 g mélasse noire (enrichit le pain d’une saveur riche et profonde ; optez pour une version non sulfurée.)
- 215 g huile neutre (procure une texture fondante ; l’huile de tournesol fonctionne parfaitement.)
- 3 unités œufs battus (aident à lier les ingrédients et à donner de la légèreté au pain.)
- 336 g eau bouillante (permet d’obtenir une pâte lisse et homogène.)
- 5 g zeste de citron (ajoute une note fraîche et parfumée à la préparation.)
Instructions
- Préchauffer : Allume ton four à 175°C. Prépare deux moules à pain en les graissant bien avec du spray antiadhésif et en tapissant le fond de papier sulfurisé.
- Mélanger : Dans un grand bol, combine la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Remue vigoureusement pour bien répartir les épices.
- Crémer : Dans le bol d’un mixeur, mélange la cassonade et la mélasse jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Incorporer : Ajoute lentement l'huile tout en continuant à mélanger à faible vitesse.
- Ajouter : Incorpore les œufs un à un et continue de mixer jusqu'à ce que le mélange soit brillant et parfaitement lisse.
- Fusionner : Ajoute le mélange de farine en deux fois. Mixe juste assez pour que la farine soit intégrée.
- Incorporer : Verse l'eau bouillante progressivement en mélangeant délicatement.
- Ajoutez : Incorpore le zeste de citron et mélange doucement.
- Verser : Répartis la pâte dans les moules préparés et enfourne pendant environ 1 heure.
- Refroidir : Laisse les pains refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoule-les sur une grille pour un refroidissement complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Desserts
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 50