Description
Ces petites bouchées au saumon sont un véritable régal. Idéales pour un apéritif, elles allient saveurs marines et textures croustillantes.
Ingredients
Scale
- 200 g saumon frais (privilégiez le saumon de qualité)
- 4 tranches pain de mie (idéal pour obtenir une base croustillante)
- 100 g crème fraîche (apporte onctuosité)
- 2 tiges oignon vert (finement hachées)
- 1 c. à soupe aneth (frais)
- 1 citron (juste le zeste)
- sel (au goût)
- poivre (au goût)
- huile d'olive (pour la cuisson)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C pour une cuisson uniforme.
- Couper le saumon en petits morceaux d'environ 1 cm.
- Dans un bol, ajouter le saumon, la crème fraîche, l'oignon vert haché, l'aneth, le zeste de citron, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
- Découper les tranches de pain de mie en cercles avec un emporte-pièce.
- Disposer les cercles de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et répartir la préparation de saumon.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dinner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 30