Description
Une délicieuse quiche sans pâte aux épinards et fromage de chèvre, parfaite pour un brunch léger.
Ingredients
Scale
- 300 g épinards frais (privilégiez des jeunes pousses)
- 150 g fromage de chèvre (qu'il soit frais ou en bûche)
- 150 ml crème fraîche (ou lait comme alternative)
- 30 g farine (pour une meilleure tenue)
- poivre (au goût, fraîchement moulu)
- noix de muscade (une pincée pour une touche aromatique)
- 3 œufs (grands)
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Lave et retire les tiges des épinards frais.
- Écrase le fromage de chèvre dans un saladier jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Dans un autre bol, bats les œufs avec la crème fraîche.
- Incorpore le mélange d'épinards aux œufs, puis ajoute la farine.
- Assaisonne avec une pincée de sel, du poivre et une touche de noix de muscade.
- Verse le mélange dans un plat à tartes beurré.
- Enfourne pendant environ 30 à 35 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Entrées
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 300
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 150