Description
Ragoût de calamars au chorizo savoureux et réconfortant, une recette simple et délicieuse.
Ingredients
Scale
- 500 g calamars (Utilisez du calamar frais ou congelé.)
- 400 g tomates pelées (En conserve ou fraîches selon la saison.)
- 2 unités oignons (Jaunes ou blancs.)
- 4 gousses ail (Frais émincé.)
- 300 g pommes de terre (Apportent un côté rassurant.)
- 150 g chorizo (Privilégiez un chorizo de qualité.)
- 30 g herbes fraîches (Persil ou thym.)
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 200 g riz (Pour un contraste parfait.)
- 1 baguette pain croustillant (Pour profiter des sauces.)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le chorizo coupé en morceaux et faites-le dorer.
- Incorporez les calamars et faites cuire quelques minutes.
- Ajoutez les tomates pelées et les pommes de terre coupées en dés, puis laissez mijoter.
- Ajoutez les herbes fraîches et le riz, puis couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Servez chaud avec du pain croustillant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plats principaux
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 800
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 50