Description
Une entrée éclatante qui combine croquant et douceur, idéale pour un dîner léger ou un apéritif convivial.
Ingredients
Scale
- 200 g chou rouge (1/2 petit)
- 120 g graines de grenade (8 cuillères à soupe)
- 60 ml purée de sésame (4 cuillères à soupe)
- 30 ml sauce soja (2 cuillères à soupe)
- 5 g ail en poudre (1 cuillère à café)
- 5 g sel (1 cuillère à café rase)
- 15 ml mirin ou vinaigre de cidre (1 cuillère à soupe)
- eau (au besoin)
Instructions
- Hachez finement le chou rouge dans un saladier. Ajoutez les graines de grenade.
- Dans un bol, mélangez la purée de sésame, la sauce soja, l'ail en poudre et le sel. Incorporez un peu d'eau pour obtenir une consistance onctueuse si nécessaire.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement. Servez immédiatement ou laissez reposer quelques minutes pour attendrir légèrement le chou.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Entrée
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 180
- Sugar: 7g
- Sodium: 360mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg