Description
Une salade savoureuse de pommes de terre rôties, bacon croustillant et oignons verts, agrémentée d’une sauce à base de mayonnaise et crème aigre.
Ingredients
Scale
- 1800 g pommes de terre Russet
- 30 ml huile d'olive
- 45 ml vinaigre de cidre
- 240 ml mayonnaise
- 180 ml crème aigre ou yaourt grec
- 5 g sel kasher
- 5 g poivre noir fraîchement moulu
- 340 g bacon cuit, émietté
- 6 oignons verts, hachés
- 150 g fromage cheddar moyen râpé
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez les pommes de terre et percez-les plusieurs fois avec une fourchette. Badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez-les de sel. Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes jusqu'à tendreté.
- Pendant la cuisson, faites frémir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec la crème aigre, le sel et le poivre.
- Une fois les pommes de terre refroidies, coupez-les en dés tout en gardant la peau si désiré. Ajoutez-y le vinaigre puis laissez tiédir pendant 15 à 30 minutes.
- Incorporez délicatement le mélange crémeux, le bacon émietté, les oignons verts et le fromage cheddar.
- Réfrigérez au moins 3 heures avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 680mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg