Description
Une salade fraîche et nutritive, idéale pour un déjeuner léger ou en accompagnement, riche en fibres et en bons gras.
Ingredients
Scale
- 1 concombre
- 1 avocat
- 10 tomates cerises
- 100 g roquette ou jeunes pousses
- 1/2 oignon rouge (facultatif)
- 30 g graines de chia ou de lin
- 15 ml huile d’olive
- 1 jus de citron
- 5 ml vinaigre de cidre
- sel
- poivre
Instructions
- Lavez tous les légumes sous l'eau courante.
- Coupez le concombre en rondelles fines.
- Détaillez l'avocat en morceaux et arrosez-le avec un peu de jus de citron.
- Coupez chaque tomate cerise en deux.
- Émincez finement l'oignon rouge si utilisé.
- Dans un saladier, ajoutez la roquette, le concombre, l'avocat, les tomates et l'oignon.
- Incorporez délicatement les graines de chia ou de lin.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Servez immédiatement pour apprécier toute la fraîcheur.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Salade
- Cuisine: Cuisine santé
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 8g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg