Description
Un délice crémeux incontournable, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 6 pcs pommes (variétés sucrées comme les Golden ou Royal Gala)
- 200 g sucre (pour caraméliser les pommes)
- 50 g beurre (à température ambiante)
- 2 c. à soupe jus de citron (pour équilibrer le sucre)
- 4 pcs œufs (pour une texture crémeuse)
- 200 ml crème fraîche (crème épaisse pour plus de goût)
- 1 c. à café vanille (pour un arôme chaleureux)
- 1 pincée sel (pour rehausser les saveurs)
Instructions
- Dans une grande poêle, fais fondre le beurre avec le sucre à feu moyen, puis ajoute les pommes coupées en dés. Laisse cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
- Dans un bol, casse les œufs et ajoute la crème fraîche, le jus de citron, la vanille et une pincée de sel. Fouette le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoute délicatement les pommes caramélisées à la préparation crémeuse, en veillant à ne pas écraser les morceaux.
- Préchauffe le four à 160 °C (thermostat 5). Verse le mélange dans un moule à terrine et place-le au bain-marie. Enfourne pour 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement ferme au centre.
- Une fois cuite, retire la terrine du four et laisse-la refroidir complètement à température ambiante avant de démouler.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Desserts
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 70
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 125