Description
Savory Mushroom & Gruyère Puff Pastry Braid est une expérience gourmande qui ravira vos invités.
Ingredients
Scale
- 1 feuille pâte feuilletée (décongelée)
- 2 cuillères à soupe beurre (non salé)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 petit oignon jaune (finement haché)
- 2 gousses ail (émincées)
- 10 oz champignons crémini (tranchés)
- 1 cuillère à café thym frais (ou 1/2 cuillère à café sèche)
- sel et poivre noir (au goût)
- 1/4 tasse vin blanc sec (optionnel)
- 8 oz fromage à la crème
- 3/4 tasse fromage Parmesan (finement râpé)
- 1/2 tasse fromage Gruyère (râpé)
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon (optionnel)
- 2 grands œufs (divisés)
- persil frais (haché, pour garnir)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il devienne tendre, environ 5 minutes.
- Ajouter l'ail émincé et les champignons tranchés, puis faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 8 minutes.
- Ajouter le thym, le sel, le poivre et le vin blanc (si utilisé). Laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide.
- Incorporer le fromage à la crème, le Parmesan et la moutarde de Dijon jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Retirer du feu et ajouter le Gruyère râpé.
- Ajouter un œuf battu dans la garniture crémeuse. Mélanger rapidement et laisser refroidir légèrement.
- Étaler la pâte feuilletée et découper 8 bandes diagonales de chaque côté, en laissant le centre intact pour ajouter la garniture.
- Disposez la garniture au centre de la pâte, pliez les extrémités et tressez les bandes pour recouvrir la garniture.
- Déplacer la préparation sur la plaque à l'aide du papier sulfurisé et badigeonner le dessus avec le reste de l'œuf battu.
- Faire cuire au four pendant 20 à 22 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laissez refroidir 10 minutes avant de trancher.
- Garnir de persil frais haché et servir chaud.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Amuse-bouches, Apéritifs
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 90